Con los rodillos de moldeado de galletas, la lámina de masa se marca en relieve, se perfora y se corta en galletas semi-terminadas con las formas específicas que queremos. Los moldes pueden reemplazarse fácil y convenientemente. Los rodillos de goma de la cortadora rotativa se controlan neumáticamente. Los costos operativos se reducen dramáticamente con el transportador de lienzo continuo.