La línea laminadora de masa se aplica en la producción de galletas duras. La masa se enrolla en las láminas con los alimentadores y luego se pasan por tres o cuatro rodillos para convertirse en láminas de masa con el grosor apropiado. Las diferentes formas de galleta se terminará preliminarmente, con la máquina cortadora de rollos moldeando las láminas de masa con diferentes moldes para galletas.