La característica más destacable del horno eléctrico tipo túnel es el túnel de horneado estrecho y largo. Las galletas se transportan y se hornean de manera uniforme en los transportadores por medio del túnel. El horno tipo túnel con dispositivo de limpieza de malla de alambre de acero emplea método de calefacción eléctrica. Su calentador es de tipo recto. El sistema de control PLC se emplea para controlar la temperatura de horneado de manera precisa y automática. Las galletas horneadas en este horno eléctrico tipo túnel presentan un color perfectamente uniforme.